Mùa hè mát lạnh với kem mứt mận

Mùa hè mát lạnh với kem mứt mận

Nguyên liệu: – Mứt mận: 500 gr – Sữa tươi: 200 gr – Đường: 150 gr (tùy khẩu vị) – Kem tươi: 300 ml Thực hiện: Bước 1: Nếu không có mứt mận thì các bạn có thể dùng 500gr thịt mận xay thật nhuyễn cùng với sữa tươi. Bước 2: Hòa tan đường với […]

Chi tiết

Tuyệt ngon món cá nâu kho trái giác ở Cà Mau

Tuyệt ngon món cá nâu kho trái giác ở Cà Mau

Trong buổi chiều tà, gió hây hẩy thổi nơi bờ sông, được ngồi cùng bạn bè bên mâm cơm với món ăn dân dã cá nâu kho trái giác thơm lừng, thật tuyệt vời biết bao! Một chiều ngày làm việc cuối tuần, anh bạn thân ở Cà Mau điện thoại lên thành phố rủ […]

Chi tiết

Thanh tịnh món chay

Thanh tịnh món chay

Tháng Giêng là mùa hành hương, tìm với cõi Phật. Món ăn chay nhẹ nhàng, ít chất béo giúp thể lực và tâm hồn ta thanh tịnh, dung hòa cùng thiên nhiên. Món ăn nhẹ nhàng, ít chất béo giúp thể lực và tâm hồn ta thanh tịnh, dung hòa cùng thiên nhiên. Hiện nay, […]

Chi tiết

Nức tiếng cơm gà bà Buội ở Hội An

Nức tiếng cơm gà bà Buội ở Hội An

Nếu đã đến Hội An thì một trong những món ngon nhất bạn phải thử là cơm gà, mà điển hình là quán bà Buội nằm trên đường Phan Chu Trinh. Khắp cả ba miền Việt Nam đều có món cơm và xôi gà. Ở phía Bắc phổ biến nhất là cơm nếp ăn với […]

Chi tiết

Bún thang nét tinh tế của người hà thành

Bún thang nét tinh tế của người hà thành

Hải Phương Đến với Hà Nội, bạn như lạc vào mê cung của bản đồ ẩm thực. Như cụ Vũ Bằng đã nói: “Ngồi mà kể lại những miếng ngon Hà Nội thì biết đến bao giờ mới hết?” (Miếng ngon Hà Nội) Nhưng chỉ cần thưởng thức qua vài món ăn nổi tiếng của […]

Chi tiết

Làng bánh chưng Tranh Khúc vào vụ tết

Làng bánh chưng Tranh Khúc vào vụ tết

Làng Tranh Khúc (xã Duyên Hà, H.Thanh Trì, Hà Nội) làm bánh chưng quanh năm, nhưng bắt đầu từ 22 tháng Chạp là thời điểm bận rộn nhất trong năm. Mỗi ngày làng cho ra lò hàng chục ngàn chiếc bánh thơm ngon, cung cấp cho Hà Nội và các vùng lân cận. Đến Tranh […]

Chi tiết

Món ngon mùa lạnh

Món ngon mùa lạnh

Tiết trời se lạnh, những món ăn nóng hổi luôn có sức quyến rũ bất kỳ ai. Sẽ thật tuyệt vời nếu được quây quần cùng gia đình xuýt xoa thưởng thức những món ăn có vị cay cay, đậm đà. Hãy thử tự tay làm những món ăn hấp dẫn chiêu đãi gia đình […]

Chi tiết

Món ăn và vị thuốc mùa thu

Món ăn và vị thuốc mùa thu

Theo học thuyết Ngũ hành thì mùa thu thuộc hành Kim, và tạng phế trong ngũ tạng cũng thuộc Kim. Do đó, việc ăn uống, cần chú ý làm bình hòa khí ôn táo, kỵ các thực phẩm có tính hàn (lạnh, mát) hoặc nhiệt (cay, nóng). Đồng thời cần kết hợp thực bổ (ăn […]

Chi tiết

Thực phẩm tốt ngày hè

Thực phẩm tốt ngày hè

Tiết trời nắng nóng, cơ thể chúng ta dễ mất nước và cảm thấy mệt mỏi. Thật may mắn, khi có rất nhiều thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt giải độc, đồng thời cung cấp vitamin, dưỡng chất cho cơ thể, giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh hơn. Dưới đây là một vài […]

Chi tiết

Thương nhớ quà quê

Thương nhớ quà quê

Những hình ảnh quen thuộc rất đỗi yên bình ấy luôn thôi thúc ta rời cái nóng như hun của tiết trời mùa hạ nơi có những cao ốc chọc trời để về với làng quê. Ngày nghỉ cuối tuần, bỏ lại sau lưng những bức tường bê tông và khói bụi và cả những […]

Chi tiết

Cảm ơn tạo hóa cho ta vị giác

Cảm ơn tạo hóa cho ta vị giác

Ẩm thực được coi là một thú vui của con người, nó cũng là một lạc thú đòi hỏi sự tổng hòa của các giác quan. Từ con mắt để nhìn cấu trúc, sắc màu, cái mũi để ngửi mùi thơm, cái lưỡi để tận hưởng đầy đủ hương vị của món ăn, đến cái […]

Chi tiết

Chọn hải sản tươi ngon

Chọn hải sản tươi ngon

Từ hải sản bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn vừa ngon, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, lựa chọn được hải sản tươi ngon cũng là một “bài toán” không dễ. Mỗi loại hải sản sẽ có cách lựa chọn khác nhau. Bạn nên bỏ túi một […]

Chi tiết

Nét ẩm thực cổ xưa đất Hà Thành

Nét ẩm thực cổ xưa đất Hà Thành

Khi nhắc đến Hà Nội là nhắc đến những địa danh nổi tiếng như Tháp Rùa, Lăng Bác hay những khu phố cổ sầm uất…., bên cạnh đó còn có một điều mà bất cứ ai khi xa Hà Nội đều phải nhớ đó là ẩm thực Hà Nội. Mỗi món ăn Hà Nội đều […]

Chi tiết

Hương vị ẩm thực Tây Bắc

Hương vị ẩm thực Tây Bắc

Ai đã từng đặt chân đến vùng Tây Bắc xa xôi của tổ quốc khi ra về chắc chắn sẽ không thể quên mang theo những hình ảnh, ấn tượng tốt đẹp về miền đất núi non trùng điệp này. Đến nơi đây bạn không chỉ được ngắm nhìn vẻ hùng vĩ mà còn được […]

Chi tiết

Tiệc buffet tại gia

Tiệc buffet tại gia

Dịp nghỉ lễ đang đến gần, bạn và gia đình đang lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ đầm ấm bên gia đình và những người thân yêu? Tiêu dùng Việt sẽ gợi ý cho bạn một bữa tiệc buffet nhỏ tại gia với những món ăn làm từ hải sản đầy đủ hương vị […]

Chi tiết

Rau rừng tháng 3

Rau rừng tháng 3

Sau một mùa đông giá rét, hanh khô, mùa xuân về mang đến những cơn mưa và độ ẩm thích hợp, đó chính là lúc cây cối cỗi cằn bỗng trổ mầm xanh lá, rồi ra hoa đậu quả. Cuối xuân đầu hạ, búp non đã đủ độ ngon, cọng xanh đã đủ độ giòn, […]

Chi tiết

Ăn buffet sành điệu

Ăn buffet sành điệu

Cách đây đã khá lâu, có một loại hình ăn uống từ Tây phương du nhập vào Việt Nam – đó chính là tiệc buffet (búp-phê). Ngay từ khi mới vào Việt Nam, phong trào ăn buffet đã phát triển khá rầm rộ, nhất là ở các thành phố lớn và ngày càng phổ biến […]

Chi tiết

Chọn và bảo quản mật ong nguyên chất

Chọn và bảo quản mật ong nguyên chất

Mật ong – nguyên liệu không chỉ được dùng làm một thứ gia vị đặc biệt trong nấu nướng mà còn rất có tác dụng trong việc bảo vệ sức khỏe của bạn. Việc lựa chọn được loại mật ong nguyên chất đã khó nhưng việc bảo quản sao cho mật ong giữ được dưỡng […]

Chi tiết

Hương vị ẩm thực Tây Bắc

Hương vị ẩm thực Tây Bắc

Ai đã từng đặt chân đến vùng Tây Bắc xa xôi của tổ quốc khi ra về chắc chắn sẽ không thể quên mang theo những hình ảnh, ấn tượng tốt đẹp về miền đất núi non trùng điệp này. Đến nơi đây bạn không chỉ được ngắm nhìn vẻ hùng vĩ mà còn được […]

Chi tiết

Ấm âp từ những ly kem

Ấm âp từ những ly kem

Khi mặt đường nhựa như bốc lửa bởi cái nóng, ngồi trong nhà thốc thẳng quạt vào người mà vẫn đổ mồ hôi…, khi ấy nếu có ông Bụt hiện ra hỏi: “Con ước được ăn gì?”, chắc không một chút chần chừ bạn sẽ nói: “Một ly kem!”. Chẳng ai từ chối một ly […]

Chi tiết

Rong nho và bí quyết khỏe đẹp

Rong nho và bí quyết khỏe đẹp

Nhật Bản vốn nổi tiếng với nghệ thuật ẩm thực tinh tế được chế biến từ hai nguyên liệu chính là cá và rong biển. Đó không chỉ là những món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá giúp con người thông minh, khỏe mạnh và tươi trẻ.

Chi tiết

Đi tìm hương vị ẩm thực Hà thành xưa

Đi tìm hương vị ẩm thực Hà thành xưa

Khi nhắc đến Hà Nội là nhắc đến những địa danh nổi tiếng như Hồ Hoàn Kiếm, Văn Miếu – Quốc Tử Giám, Lăng Bác hay những khu phố cổ sầm uất…., bên cạnh đó còn có một điều mà bất cứ ai khi xa Hà Nội đều phải nhớ đó là ẩm thực Hà […]

Chi tiết